Ciasteczkowe puzzle

Przeglądając blogi kulinarne natknęłam się na ciekawą rzecz - walentynkowe puzzle.  Mówię o tym poście -Walentynkowe gry cz.1 .Wyglądają tak ślicznie, że postanowiłam coś takiego stworzyć. A że w walentynkowym nastroju nie jestem, to zrobiłam po prostu bardzo kolorowe puzzle. Ale jedna rzecz mnie trochę ograniczała, otóż jestem na diecie a raczej po prostu ograniczam spożywanie niezdrowych produktów. Dlatego ciasteczka zrobiłam z dietetycznego przepisu, bez masła i margaryny. Nie powalają smakiem, ale są dobre i dużo bardziej light niż ze zwykłego kruchego ciasta.

Puzzle z kruchego ciasta bez tłuszczu

Składniki na ok. 25 ciasteczek średniej wielkości: 

 190 g mąki pszennej

70 g jogurtu naturalnego (dałam taki 0% tłuszczu)

50 g cukru (użyłam słodzika)

jajko

Łyżka oleju

Aromat (migdałowy lub waniliowy)

Wszystkie składniki zagnieść dokładnie w misce po czym zwinąć w folię spożywczą i na ok. 15 minut schować do zamrażalnika. Po tym czasie rozwałkować do ok 0,5 cm grubości i wyciąć ciasteczka. Przełożyć na blachę. Piek w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni około 12-14 minut. 

Po ostudzeniu ozdobić lukrem wedle uznania. Ja swój zrobiłam z cukru pudru i soku z cytryny, podzieliłam na 4 części, do każdej dodałam odrobinę barwnika spożywczego w proszku i ozdobiłam puzzle :)

 

Smacznego!